H-6: Naviguer dans les eaux culinaires liméniennes

Lima est réellement la capitale gastronomique d’Amérique latine. Je ne pouvais pas m’en rendre compte avant d’avoir expérimenté la diversité et l’originalité des différents restaurants de la capitale Péruvienne.

C’est Jorge Riveros-Cayo, journaliste culinaire de son état, qui   tenu le gouvernail de cette odyssée culinaire en eaux inconues et aux nombreux remous…

Restaurant fusion japonais Edo, restaurant de burgers high-end de Gaston Acurio Papacho’s, restaurant ultra traditionnel Isolina, classiques revisités, cuisine du nord, cuisine d’Arequipa…. Je dois beaucoup à Jorge sans qui je n’aurais pas pu rencontrer tous les chefs et spécialistes que j’ai eu le plaisir de rencontrer… 



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